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(Le 8 avril 2011) - Trois enfants sont morts et 35 personnes ont été intoxiquées dans le nord-ouest de la Chine après avoir bu du lait contaminé par du nitrite, une substance utilisée pour la salaison des viandes. La plupart des personnes intoxiquées sont des enfants âgés de moins de 14 ans. Elles ont été hospitalisées dans deux établissements de la ville de Pingliang. Les deux fermes soupçonnées d'être à l'origine de cette contamination ont été fermées et leurs gérants font l'objet d'une enquête. Plusieurs scandales d'intoxication alimentaire ont récemment éclaté en Chine. En 2008, au moins six enfants sont morts et près de 300 000 sont tombés malades en raison d'un lait en poudre contenant de la mélamine, un composant chimique industriel dilué dans du lait pour renforcer artificiellement la teneur en protéines.